RESEP AYAM BAKAR BUMBU KECAP SPESIAL

RESEP AYAM BAKAR BUMBU KECAP SPESIAL J

BAHAN DAN BUMBU:

8 buah paha/dada ayam

1 buah jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 batang serai, memarkan

8 lembar daun jeruk

2 sdm kecap manis

½ sendok teh merica bubuk

½ sendok makan air perasan asam

250 ml air

2 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS:

10 butir bawang merah telah dihaluskan

4 siung bawang putih telah dihaluskan

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 buah cabai merah keriting

1 sendok teh garam

PROSES PENGOLAHAN:

1  1.  Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.

2 2.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum.

   3.   Masukkan ayam, lalu aduk sampai berubah warna.

  4. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa kemudian aduk merata kemudian masak hingga bumbu meresap dan matang.

   5. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum.

   6. Angkat dan hidangkan di meja anda J