RESEP IKAN KUAH ASAM "KHAS MALUKU"

RESEP IKAN KUAH ASAM 

"KHAS MALUKU"

Assalamualaikum..

Salam muslimah cerdas.. kali ini saya akan bagiin resep makanan khas Maluku tercinta.. J

BAHAN :

Ikan kakap 1 ekor

Daun kemangi 30 lembar

Jeruk nipis

Sere 1 batang

Air 750 cc

BUMBU:

Cabai merah 5 buah

Bawang merah 8 butir

Bawang putih 3 siung

Lengkuas 2 ruas jari

Jahe 2 ruas jari

Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis memanjang dan lengkuas serta jahe dikeprek

2. Ikan setelah dibersihkan lalu dipotong-potong. Jeruk nipis diambil airnya. Kemudia masak air hingga mendidih lalu masukkan serei, jahe, dan lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.

3. Setelah itu setengah matang lalu masukkan air jeruk nipis, lalu masak hingga  matang

4. Setelah matang, masukkan daun kemangi, angkat dan sajikan...