RESEP DONUT EMPUK DAN NIKMAT

RESEP DONUT EMPUK DAN NIKMAT

BAHAN:

Tepung terigu 500 gram

Ragi instan 6 gram

Gula pasir 4 sendok makan

Susu bubuk 3 sendok makan

Mentega 3 sendok makan

Garam 2 sendok teh

Telur 2 butir (kuning telur)

Air 200 cc

CARA PENGOLAHAN:

1.     Kocok telur menggunakan sendok, kemudian masukkan gula pasir, susu, garam, mentega, dan juga tepung terigu,. Aduk rata

2.    Masukkan ragi kedalam air, aduk hingga rata dan tuang ke adonan. Lalu aduk rata dan uleni adonan tersebut hingga kalis, diamkan selama 20 menit

3.    Bagilah adonan tersebut menjadi ukuran yang kecil-kecil, diamkan lagi selama 20 menit.

4.    Selanjutnya kemudian buat lingkaran pada setiap bagian adonan, bolong tengahnya menggunakan jari anda

5.    Panaskan minyak, lalu goreng adonan donat yang sudah jadi sambil dikecilkan apinya. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.

6.    Donat siap dihidangkan, gunakan taburan meises diatasnya beserta mentega J

Read More

RESEP AYAM BAKAR BUMBU KECAP SPESIAL

RESEP AYAM BAKAR BUMBU KECAP SPESIAL J

BAHAN DAN BUMBU:

8 buah paha/dada ayam

1 buah jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 batang serai, memarkan

8 lembar daun jeruk

2 sdm kecap manis

½ sendok teh merica bubuk

½ sendok makan air perasan asam

250 ml air

2 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS:

10 butir bawang merah telah dihaluskan

4 siung bawang putih telah dihaluskan

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 buah cabai merah keriting

1 sendok teh garam

PROSES PENGOLAHAN:

1  1.  Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.

2 2.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum.

   3.   Masukkan ayam, lalu aduk sampai berubah warna.

  4. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa kemudian aduk merata kemudian masak hingga bumbu meresap dan matang.

   5. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum.

   6. Angkat dan hidangkan di meja anda J

Read More

RESEP NASI KUNING NIKMAT DAN GURIH

RESEP NASI KUNING NIKMAT DAN GURIH

BAHAN:

1 batang serai, memarkan

2 sendok makan air kunyit

1 lembar daun pandan

¼ sendok teh kunyit bubuk

1 sendok makan garam

2 lembar daun salam

500 gram Beras yang sudah dicuci bersih, tiriskan

500 ml santan kelapa

2 cm lengkuas, memarkan

300 ml kaldu ayam

CARA PENGOLAHAN NASI KUNING:

1.     Untuk membuat nasi kuning, campurkan semua bahan diatas menjadi satu. Satukan dengan beras lalu tunggu beberapa saat hingga bumbu benar-benar pada beras

2.    Setelah itu masak beras dan kukus hingga benar-benar matang menjadi nasi kuning

3.    Apabila sudah masak anda bisa menyajikannya bersama dengan telur rebus serta sayuran dan berbagai jenis lauk lainnya.

4.    Sajikan bersama keluarga anda J

Read More

RESEP MASAKAN KHAS MALUKU] “AYAM RICI CILI PADI”

RESEP MASAKAN KHAS MALUKU]

“AYAM RICI CILI PADI”

Assalamualaikum.

Hallo kawan, jumpa lagi yaa J naah, sekarang aku mau bagi-bagi resep masakan khas Maluku, daerah tercinta saya J

BAHAN:

½ ekor ayam

BAHAN CINCANG KASAR:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 sendok teh garam

10 buah cabe rawit merah

3 lembar daun jeruk, iris tipis

500 ml air

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 ½ sendok teh air perasan jeruk nipis

1 batang daun bawang, potong 2 cm

50 ml minyak goreng

½ sendok teh gula pasir

CARA PENGOLAHAN:

1.     Pertama, bersihkan ayam untuk kemudian dipotong-potong menjadi 6 bagian,. Selanjutnya lumuri ayam dengan bahan yang ditumbuk kasar.

2.    Beri daun jeruk purut, air, serai dan lengkuas, lalu kemuddian masak samapi mendidih. Aduk rata sambil dikecilkan api. Setelah itu masak ayam sampai empuk dan masak.

3.    Masukkan minyak goreng, air, daun bawang, gula pasir, dan air perasan jeruk nipis. Kemudian masak kembali sambil diaduk rata sampai air menyusut. Angkat dan sajikan di meja makan keluarga J

Read More

RESEP IKAN KUAH ASAM "KHAS MALUKU"

RESEP IKAN KUAH ASAM 

"KHAS MALUKU"

Assalamualaikum..

Salam muslimah cerdas.. kali ini saya akan bagiin resep makanan khas Maluku tercinta.. J

BAHAN :

Ikan kakap 1 ekor

Daun kemangi 30 lembar

Jeruk nipis

Sere 1 batang

Air 750 cc

BUMBU:

Cabai merah 5 buah

Bawang merah 8 butir

Bawang putih 3 siung

Lengkuas 2 ruas jari

Jahe 2 ruas jari

Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis memanjang dan lengkuas serta jahe dikeprek

2. Ikan setelah dibersihkan lalu dipotong-potong. Jeruk nipis diambil airnya. Kemudia masak air hingga mendidih lalu masukkan serei, jahe, dan lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.

3. Setelah itu setengah matang lalu masukkan air jeruk nipis, lalu masak hingga  matang

4. Setelah matang, masukkan daun kemangi, angkat dan sajikan...

Read More

PRALIN ISI EMPING WIJEN

PRALIN ISI EMPING WIJEN

Bahan:

Bahan Kulit:

300 gram coklat masak pekat

Bahan isi :

50 gram coklat masak putih, disangrai

1 ½ sendok teh wijen putih, disangrai

50 gram colat masak putih, dilelehkan

Bahan hiasan:

25 gram coklat masak putih, dilelehkan

25 gram coklat masak susu leleh, dilelehk

Pengolahan:

1. Isi, aduk rata bahan isi, kemudian bentuk bola-bola
2. kulit, tuang coklat masak pekat leleh ke cetakan pralin. Kemudian diamkan selama 5 menit dan tuang adonan
3. letakkan isi didalam cetakan pralin lalu tuang isi coklat masak pekat leleh, lalu bekukan
4. keluarkan dari cetakan lalu hias dengan coretan coklat masak putih leleh dan coklat masak susu leleh.
5. Menu siap dihidangkan (50 buah)

Read More

PAPEDA + IKAN KUAH KUNING

PAPEDA + IKAN KUAH KUNING

Bahan-bahan Papeda:

100 gr tepung sagu tani
1000 cc air

Cara membuat :
1. letakkan tepung sagu kedalam loyang yang disediakan.

2. cairkan tepung sagu dengan 300 cc air, tempatkan di panci
3. didihkan sisa air (700 cc)
4. tuang air mendidih tadi ke dalam panci yang berisi larutan
sagu...aduk sehingga sagu matang merata.
5. kalau masih belum rata matangnya bisa dijerang diapi yang sangat
kecil sambil terus diaduk.
6. sagu dikatakan sudah matang jika kalau sudah berwarna bening
semua...kalau masih ada yg berwarna putih susu..berarti belum matang.
7. penampakan papeda ini mirip dengan lem yg dibuat dr kanji...atau
ongol2, hanya ongol2 berwarna coklat (karena diberi gula merah).

Bahan-Bahan ikan kuah kuning:

1/2 kg ikan tongkol, bersihkan dan rendam dengan jeruk nipis dan garam

1 buah jeruk nipis, peras

kemangi, siangi

cabe rawit hijau, buang batangnya

2 sdm minyak untuk menumis

1 batang sereh, memarkan

2 lembar daun salam

600 ml air matang

Bumbu yang dihaluskan:

2 siung bawang putih

4 buah bawang merah

3 buah kemiri

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdm gula pasir

1 sdt sdm garam

Cara membuatnya : 

1.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sereh dan salam hingga harum dan matang 2. Tambahkan air matang, masak hingga mendidih
3.Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang
4. Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis, aduk rata Sajikan sebagai pelengkap papeda.

selamat menikmati bersama keluarga tercinta anda di rumah.. :)

Read More

CUP CAKE TUNA KEJU

CUP CAKE TUNA KEJU

yuk guys, cobain deh kalo bosan dengan yang manis-manis. niih aku bakalan bagi resep cake yang gurih dan wangi. dijamin bakalan bikin kamu ketagihan dirumah.. ayoo buat dirumah. :)

Bahan:

100 gram mentega

60 gram gula pasir halus

2 butir telur ayam

50 gram cheddar parut

50 gram ikan tuna kalengan, tiriskan dan sobek halus

Ayak jadi satu:

120 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

Taburan:

2 sdm keju cheddar parut

50 gram ikan tuna kalengan kemudian sobek halus

CARA PENGOLAHAN:

1. kocok mentega dan bubuk hingga lembut, kemudian masukkan telur satu per satu sambil diaduk dengan rata.

2. tambahkan campuran terigu yang telah berbaur dengan baking powder kemudian aduk rata.

3. masukkan keju dan ikan tuna kedalamnya lalu aduk hingga rata.

4. tuangkan adonan yang telah jadi kedalam cupcake yang sudah disediakan. kemudian beri taburan keju cheddar diatasnya.

5. panggang dalam oven panas 170 derajat celcius selama 20 menit.

6. angkat dan sajikan dirumah anda. :)

Read More

CAKE WORTEL GULA MERAH

            CAKE WORTEL GULA MERAH

Kombinasi wortel, gula merah, kayu manis bubuk dan bahan lain membuat cake ini semakin istimewa :) rasanya unik menjadikan anda wajib mencoba resep berikut....

Bahan:

200 gram margarin
150 gram gula merah, disisir halus
4 kuning telur
100 gram tepung beras
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
2 sendok teh baking powder
100 ml susu cair
150 gram wortel, diparut halus
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
5 gram gula pasir
25 gram kenari, diiris panjang untuk taburan

CARA PENGOLAHAN:

Kocok margarin dan gula merah sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.

Masukkan tepung beras, tepung terigu, kayu manis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair. Tambahkan wortel. Aduk rata dan sisihkan.

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang kecampuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang diloyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kemudian tabur kenari.

Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius di oven.

Angkat dan sajikan (untuk 12 potong) :)

Read More

STRAWBERRY WINDMILLS

STRAWBERRY WINDMILLS

Masih belajar membuat danish?. Yuuk, kita buat danish yang berbeda. Bentuknya cantik, warnanya menarik, dan rasanya oke banget. Naah, yuk lihat dan pelajari cara membuatnya... :)

Bahan Kulit:
500 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram gula pasir halus
30 gram susu bubuk
10 gram ragi instan
150 gram es serut
1 sendok teh pasta vanilla
100 ml air es
10 gram garam

Bahan Lapis:
250 gram danish pastry margarin, giling tipis dengan dua plastik

Bahan Isi:

200 gram stroberi, potong-potong
100 gram  selai stroberi
25 ml air
2 1/2 sendok makan maizena dan 2 1/2 sendok makan air dilarutkan

Bahan Olesan (aduk rata):
1 butir telur
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

CARA MEMBUAT:
1. Isi, panaskan selai stroberi dan air. Masukkan stroberi. Tambahkan larutan maizena kemudian aduk sampai kental. Masukkan plastik segitiga.
2. Campur tepung terigu, gula pasir halus, susu bubuk, dan ragi instan lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan es serut dan pasta vanila lalu uleni rata. Tambahkan air es, sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Giling tipis adonan memanjang sambil ditabur tipis tepung terigu.
5. Letakkan pastry margarin ditengah adonan. Lipat sampai tertutup rapat.
6. Giling lagi adonan memanjang. Lipat bagian atas kearah tengah dan bagian bawah kearah tengah. Lipat single.
7. Giling lagi memanjang dan lipat single sekali lagi. Diamkan selama 15 menit lagi dalam lemari es. Adonan siap digunakan.
8. Giling adonan memanjang setebal 0,5 cm. Potong-potong kotak dengan ukuran 9x9 cm.
9. Semprotkan isi tengah. Potong keempat ujung-ujungnya. Lipat kearah tengah membentuk kincir dan rekatkan ujungnya dengan air.
10. Letakkan diloyang tanpa dioles margarin. Diamkan selama 75 menit sampai 3/4 mengembang.
11. Oles dengan bahan olesan. Kemudian oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga matang.
12. Angkat dan sajikan (untuk 18 buah).
Lezaatttt. :)

Read More

RHUMBALL CHIC CHOC

                 RHUMBALL CHIC CHOC

Haii. Ketemu lagi nih. Kali ini akan ada resep istimewa yaitu rhumball chic choc, cocok nih buat cemilan siang kamu dirumah. Yuk buat :)

Bahan-Bahan:
150 gram biskuit marie, dihaluskan
120 gram susu kental coklat manis
50 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar
1 1/2 sendok makan rhum
2 bungkus permen coklat chic choc

Bahan Lapisan:
200 gram meises

CARA PENGOLAHAN:

Panaskan margarin dan susu cair, tambahkan potongan coklat masak pekat kemudian aduk hingga rata.

Masukkan biskuit marie, kacang cincang, dan rhum. Aduk rata kemudian dinginkan 10 menit dalam lemari freezer.

Ambil satu sendok teh campuran cokelat isi dengan permen chic choc lalu bulatkan lagi. Setelah itu gulingkan di tumpukan meises dan bolak balik hingga rata.

Sajikan bersama teh hangat dan nikmati bersama keluarga anda :)
(42 buah)

Read More

BIKA AMBON KACANG

BIKA AMBON KACANG

Naah, sobat kali ini kita akan buat makanan maluku nihh. Lumayan buat penyedap mulut ... :) yuuk kita buat...

Bahan-Bahan/Bumbu-Bumbu:

Bahan Biang:
100 gram tepung terigu protein rendah
125 ml air dingin
1 bungkus ragi instan
300 ml susu cair
250 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
100 gram selai kacang halus
50 gram tepung ketan
150 gram tepung kanji
8 butir telur
50 gram kacang tanah, dicincang kasar untuk taburan

CARA PENGOLAHAN:

Aduk rata tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan selama 15 menit

Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Tambahkan selai kacang. Aduk sampai rata. Biarkan hangat.

Aduk rata tepung ketan, tepung kanji dan campurkan tepung terigu.

Tambahkan telur satu per satu sambil dikeplok-keplok 20 menit.

Tuang rebusan susu hangat kuku sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit. Kemudian diamkan 2 jam.

Letakkan cetakan martabak diatas api besar lalu isi dengan pasir. Biarkan panas. Taruh cetakan muffin yang sudah diolesi minyak diatas pasir. Biarkan satu jam.

Tuang adonan kedalam cetakan. Biarkan sampai berbusa dan mengembang. Taburi kacang tanah dan kecilkan api. Biarkan sampai 3/4 matang. Kemudian tutup dan biarkan matang.

Angkat dan sajikan hangat-hangat (porsi 35 buah).

Read More

CHOCOLATE DANISH

                   CHOCOLATE DANISH

Waah, sudah pernah mempratikkan danish? Mari kita lihat membuat model yang lainnya lagi .... Jangan lupa mengikuti instruksinya dengan benar yaa agar hasilnya memuaskan .. :)

Bahan Kulit:
500 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram gula pasir halus
30 gram susu bubuk
10 gram ragi instan
150 gram es serut
1 sendok teh pasta vanilla
100 ml air es
10 gram garam

Bahan Lapis:
250 gram danish pastry margarin, giling tipis dengan dua plastik

Bahan Isi:
24 buah chocolate stik.

Bahan Olesan (aduk rata):
1 butir telur
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung terigu, gula pasir halus, susu bubuk, dan ragi instan lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan es serut dan pasta vanila lalu uleni rata. Tambahkan air es, sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Giling tipis adonan memanjang sambil ditabur tipis tepung terigu.
4. Letakkan pastry margarin ditengah adonan. Lipat sampai tertutup rapat.
5. Giling lagi adonan memanjang. Lipat bagian atas kearah tengah dan bagian bawah kearah tengah. Lipat single.
6. Giling lagi memanjang dan lipat single sekali lagi. Diamkan selama 15 menit lagi dalam lemari es. Adonan siap digunakan.
7. Giling adonan memanjang setebal 0,6 cm. Potong-potong kotak dengan ukuran 9x12 cm.
8. Letakkan dua potong cokelat, kemudia gulung dan rekatkan kedua ujungnya dengan air.
9. Letakkan diloyang tanpa dioles margarin. Diamkan selama 75 menit sampai 3/4 mengembang.
10. Oles dengan bahan olesan. Kemudian oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga matang.
11. Angkat dan sajikan (untuk 12 buah).
Lezaatttt. :)

Read More

CHICKEN FRIED CHEESE SANDWICH yummy :)

CHICKEN FRIED CHEESE SANDWICH

Sandwich dengan isian daging ayam terasa pas untuk bekal anak ke sekolah. Tidak hanya enak, tapi gizinya pun banyak. Yuk buat di rumah.... 

Bahan :

5 buah croissant, belah dua

5 lembar letus, cincang kasar

5 lembar keju lembaran

25 gram saus tomat

25 gram mayonaise

Bahan Ayam:

2 buah dada ayam, potong panjang

½ sendok teh paprika bubuk

½ sendok teh bawang putih bubuk

½ sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

150 gram tepung terigu

1 sendok teh garam

Bahan Pencelup (Aduk Rata): 

75 gram tepung terigu

150 gram air

¼ sendok teh garam

Cara Membuat:

1.     Siapkan ayam, lumuri ayam dengan paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.

2.    Lapisi ayam dengan bahan pelapis. Celup kedalam bahan pencelup. Lapisi lagi kebahan pelapis sambil ditekan-tekan.

3.    Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4.    Ambil satu buah croissant. Letakkan letus dan ayam goreng. Coret-coret dengan saus tomat dan mayonaise, letakkan selembar keju dan tutup dengan croissant,

5.    Sajikan selagi masih hangat. Yummy....

Read More

RESEP DASAR CHOCO CAKE

           RESEP DASAR CHOCO CAKE

Choco cake ini lebih terasa spesial dengan tambahan olesan larutan mentega putih, gula tepung dan cokelat bubuk diatasnya. Rasanya yang lezat pasti buat lidah anda sangat nikmat. . :)
Yuuk buat bareng aku.. 

Bahan Cake:

6 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 ml susu cair
100 gram margarin dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Olesan:
100 gram mentega putih
100 gram gula tepung
1 sendok makan cokelat bubuk dan 25 ml air panas dilarutkan

PROSES PENGOLAHAN:

1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan susu cair, margarin leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Tuang diloyang 20 x 20 x 7 cm yang diolesi margarin dan dialas kertas roti.

4. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat.

5. Topping: kocok mentega putih sampai lembut lalu masukkan gula tepung dan larutan cokelat bubuk dan kocok sampai lembut. Kemudian oles dengan bahan olesan.

6. Sajikan dan santaplah choco cake yang sudah anda buat :) (16 potong)

Read More